廣西省桂林市多功能微量元素檢測儀報價(jià)

微量元素檢測儀鋅的吸收，鋅是人體必需的微量元素和我們的身體不能產(chǎn)生它，它確保我們是很重要的日攝取量是足夠高的。鋅在動(dòng)物和植物食品中發(fā)現。然而，鋅在植物性食物是不是可使用人體作為鋅的動(dòng)物性食物。高度吸收的豐富來(lái)源鋅包括肉類(lèi)，動(dòng)物內臟，家禽（特別是紅肉），魚(yú)和甲殼類(lèi)動(dòng)物。雞蛋和奶制品也可吸收鋅的良好來(lái)源。

植物性食物（全麥面包，未精制的谷物和谷物，豆類(lèi)，堅果和種子）有溫和的水平鋅，還含有的物質(zhì)叫做肌醇六磷酸（也稱(chēng)為植酸）。肌醇六磷酸結合鋅在腸道中，形成了鋅植酸復雜的，這是大的，不溶性和吸收不良。因為高濃度的植物性食物肌醇六磷酸的減少鋅的吸收，微量元素檢測儀嚴格素食者/素食者，其主要的食物來(lái)源鋅包括谷物和豆類(lèi)，可以有更大的鋅需求比非素食者。發(fā)酵的食物，包括谷物發(fā)酵產(chǎn)品（如面包）和發(fā)酵的谷物粥，具有較低的植酸含量，因為發(fā)酵生物產(chǎn)生的酶，能分解植酸。其結果是，在鋅存在于這些食物可能被更有效地吸收。

鋅也有與一些其他營(yíng)養素相互作用的潛力，這種相互作用可能會(huì )影響其吸收。例如，高攝入鈣和鐵可能會(huì )降低鋅的吸收，而氨基酸組氨酸，半胱氨酸和甲硫氨酸可能會(huì )增加食物來(lái)源鋅有各種各樣的鋅可用的食物來(lái)源。下表列出了其中的一些食物來(lái)源，并顯示平均量的鋅存在于每100g部分毫克（mg）。

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