微量元素中補鉻應該因人而異

鉻不能治療糖尿病

我國曾有科學(xué)家做過(guò)研究，每天給糖尿病患者補充1000微克的2-吡啶甲酸鉻4個(gè)月后，可使患者糖化血紅蛋白降低近2%。可是世界上其他國家重復進(jìn)行此項研究，實(shí)驗結果卻是補鉻對降低血糖、糖化血紅蛋白等都無(wú)明顯效果。

為什么鉻對中國糖尿病患者有效，而對其他國家的人無(wú)效呢?這可能和我國飲食習慣有關(guān)，人們日常食品中缺鉻;而西方國家食物中并不缺鉻，所以看不出鉻的降糖作用。因此，只要能正常進(jìn)食，同時(shí)保證食物品種多樣化的患者不必補鉻。只有不能進(jìn)食、靠靜脈輸注全營(yíng)養的患者才應該補鉻。

目前，世界上還沒(méi)有一款含鉻的降糖藥。所有含鉻的產(chǎn)品，在我國稱(chēng)為保健品，在國外稱(chēng)為營(yíng)養補充品。但不管是什么名稱(chēng)，如把它稱(chēng)為“降糖XX”，都是不準確的。多年前在我國曾紅極一時(shí)的“降糖奶粉”就是如此。奶粉中加了鉻，但它降糖效果并不明顯，因此沒(méi)過(guò)多久就銷(xiāo)聲匿跡了。

補鉻因人而異

到目前為止，還難以測定人體是否缺鉻。因為測定微量元素的儀器多用不銹鋼，其中就有鉻。所以只有做到食物品種的多樣化，才可以保證不缺鉻。

另外，如果有些患者不放心，還希望補一些，則可以通過(guò)服用保健品和從食物中攝取獲得。

含鉻的保健品很多，但六價(jià)鉻是有毒的，只能用三價(jià)鉻。以前多用2-吡啶甲酸鉻，近年來(lái)國外研究認為它有致畸性，所以不再推薦食用，而食用富鉻酵母比較安全。如果條件允許，買(mǎi)一些吃吃，是可以的，但絕不能以這些保健品代替正規的藥物治療。同時(shí)，服用此類(lèi)保健品后，要每周定期測血糖及糖化血紅蛋白，讓事實(shí)來(lái)說(shuō)明它究竟能否降糖。

含鉻食物很多，有些鉻主要存在食物外皮，因此粗糧、雜糧比精糧細糧要好。此外，酵母、牛肉、蝦、小麥、玉米、豬肝、蛋類(lèi)、豆類(lèi)、奶制品、全谷類(lèi)、蘑菇、啤酒、綠菜花、海產(chǎn)品等含鉻也不少。只要多注意合理膳食、不偏食，一般不會(huì )缺鉻。即使缺一些，調整一下食物結構也就行夠了。

本文來(lái)自: 微量元素分析儀

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