【標 題】：微量元素鋅需要微量科學(xué)補充
【作者單位】：山東濟寧東盛電子儀器有限公司
【內容摘要】：機體內缺乏微量元素鋅會(huì )使腦細胞數目減少，尤其在胎兒期到3歲期間，如果缺乏微量元素鋅將影響腦的發(fā)育。據有關(guān)營(yíng)養調查表明，一些先天性呆傻兒童，當排除遺傳等因素后，缺乏微量元素鋅是重要原因之一。缺乏微量元素鋅還會(huì )降低免疫功能，導致經(jīng)常患病，原因是微量元素鋅對吞噬細胞的殺菌能力有很大影響。研究表明，在呼吸系統反復感染的患兒中，缺微量元素鋅的寶寶比例明顯高于正常寶寶。臨床發(fā)現，受傷的孩子缺微量元素鋅時(shí)傷口愈合慢。 從以上諸多現象看，我們應該對兒童的缺鋅問(wèn)題給予足夠的重視，千萬(wàn)不要忽視寶寶在生長(cháng)發(fā)育期間微量元素鋅的營(yíng)養補充問(wèn)題。營(yíng)養專(zhuān)家認為，最好最安全的補鋅方法是通過(guò)飲食補充鋅，最符合機體代謝的需要。
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機體內缺乏微量元素鋅會(huì )使腦細胞數目減少，尤其在胎兒期到3歲期間，如果缺乏微量元素鋅將影響腦的發(fā)育。據有關(guān)營(yíng)養調查表明，一些先天性呆傻兒童，當排除遺傳等因素后，缺乏微量元素鋅是重要原因之一。缺乏微量元素鋅還會(huì )降低免疫功能，導致經(jīng)常患病，原因是微量元素鋅對吞噬細胞的殺菌能力有很大影響。研究表明，在呼吸系統反復感染的患兒中，缺微量元素鋅的寶寶比例明顯高于正常寶寶。臨床發(fā)現，受傷的孩子缺微量元素鋅時(shí)傷口愈合慢。 從以上諸多現象看，我們應該對兒童的缺鋅問(wèn)題給予足夠的重視，千萬(wàn)不要忽視寶寶在生長(cháng)發(fā)育期間微量元素鋅的營(yíng)養補充問(wèn)題。營(yíng)養專(zhuān)家認為，最好最安全的補鋅方法是通過(guò)飲食補充鋅，最符合機體代謝的需要。 如何有效地補微量元素鋅 ★提倡母乳喂養，母乳中含有促進(jìn)嬰兒生長(cháng)發(fā)育的豐富的微量元素鋅、鐵等，尤其初乳中含有大量的微量元素鋅，人工喂養的孩子則需要按時(shí)添加輔助食品，同時(shí)注意補充含微量元素鋅豐富的食品。 ★適量攝入含微量元素鋅豐富的食物也是最有效的補鋅方法。例如粗制完整的谷類(lèi)食物中含有豐富的微量元素鋅；海產(chǎn)品含有豐富的鋅，如海帶、紫菜、魷魚(yú)、牡蠣、黃魚(yú)等，尤其牡蠣中含有較高的鋅；動(dòng)物內臟、蛋類(lèi)、堅果類(lèi)、食用菌、瘦肉類(lèi)、豆類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等均含有豐富的鋅；綠色蔬菜也含有豐富的鋅，其中芹菜含鋅量較豐富。 ★食物過(guò)度加工，會(huì )使微量元素鋅遭受破壞，因此，烹調食物時(shí)要控制好火候，以減少微量元素的流失。 ★食物中的鐵、鈣、磷、銅等成分含量過(guò)高時(shí)，微量元素鋅的吸收利用率就會(huì )降低。應在日常飲食中保證食物多樣化，力求達到平衡膳食。 愛(ài)心提醒 鋅是微量元素，因此補充一定要適度。如果攝入過(guò)多也會(huì )造成中毒，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，還會(huì )引起發(fā)燒、貧血、生長(cháng)受阻、關(guān)節出血、骨骼分解、腎衰竭、心腦血管疾病等。另外，人體內攝入的鋅過(guò)多，會(huì )干擾其它營(yíng)養素的吸收。同時(shí)，體內過(guò)多的鋅還會(huì )抑制白細胞的吞噬與殺菌作用，使免疫功能低下。如果是通過(guò)補鋅制劑補充的話(huà)，建議選用生物補鋅制劑如蛋白鋅，可避免過(guò)量的危險。 來(lái)自：微量元素分析儀
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極譜儀，極譜分析儀
