【標 題】：白癜風(fēng)為啥最好不吃富含維生素C的食物？
【作者單位】：山東濟寧東盛電子儀器有限公司
【內容摘要】：維生素C在人體的作用有很多，還可以增強免疫力。維生素Ｃ又名抗壞血酸、維生素丙、丙素等，為白色或淡乳白色結晶粉末（遇光顏色變深），味酸，易溶于水，微溶于乙醇。水溶液呈酸性，遇空氣、堿或高溫被迅速破壞。各種植物均含有大量的維生素Ｃ。那么，白癜風(fēng)患者為什么不能吃富含維生素C的食物呢？維生素C誘發(fā)或加重白癜風(fēng)的機制可能是：維生素Ｃ能使合成黑色素的物質(zhì)多巴醌迅速還原成多巴，從而阻斷了黑色素的生物合成過(guò)程。維生素Ｃ不但能抑制腸黏膜對銅離子的吸收，而且能降低血清銅氧化酶的活性，從而影響了酪氨酸酶活性，使黑色素合成減少。白癜風(fēng)易感者或銅氧化酶活性偏低者，長(cháng)期、過(guò)量應用維生素Ｃ就有可能發(fā)生白癜風(fēng)。維生素Ｃ不但能
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維生素C在人體的作用有很多，還可以增強免疫力。維生素Ｃ又名抗壞血酸、維生素丙、丙素等，為白色或淡乳白色結晶粉末（遇光顏色變深），味酸，易溶于水，微溶于乙醇。水溶液呈酸性，遇空氣、堿或高溫被迅速破壞。各種植物均含有大量的維生素Ｃ。那么，白癜風(fēng)患者為什么不能吃富含維生素C的食物呢？維生素C誘發(fā)或加重白癜風(fēng)的機制可能是： 維生素Ｃ能使合成黑色素的物質(zhì)多巴醌迅速還原成多巴，從而阻斷了黑色素的生物合成過(guò)程。維生素Ｃ不但能抑制腸黏膜對銅離子的吸收，而且能降低血清銅氧化酶的活性，從而影響了酪氨酸酶活性，使黑色素合成減少。白癜風(fēng)易感者或銅氧化酶活性偏低者，長(cháng)期、過(guò)量應用維生素Ｃ就有可能發(fā)生白癜風(fēng)。 維生素Ｃ不但能促進(jìn)神經(jīng)介質(zhì)的合成，使酪氨酸消耗增多，黑色素合成減少，而且能保持巰基酶活性，促進(jìn)巰基化合物谷胱甘肽合成，并能與酪氨酸酶競爭銅離子，使酪氨酸酶活性降低，黑色素合成減少。 維生素Ｃ能促進(jìn)抗體的產(chǎn)生，一直過(guò)渡增殖的細胞等，可加重白癜風(fēng)的自身免疫反應，抑制毛囊黑色素細胞儲庫中無(wú)黑色素功能的黑色素細胞分化、增殖，影響白癜風(fēng)的治療效果。可見(jiàn)，維生素Ｃ從多途徑影響黑色素生成，使誘發(fā)或加重白癜風(fēng)不可低估的因素。 因此，白癜風(fēng)患者就要在日常飲食中注意少吃或不吃，富含維生素C的蔬菜，如番茄、紅椒、黃椒、青花菜、芥藍菜花等……像番石榴，橙子等富含維生素C的水果也最好不要吃，避免誘發(fā)病情加重。 來(lái)自：微量元素分析儀
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