缺乏微量元素錳的癥狀以及措施

微量元素錳對人體的重要作用不僅能從人體含正常錳元素的情況下看得出來。從人體缺錳的癥狀也能側(cè)面反映出來錳對人體的重要性。錳通常攝入量為每天2~5mg,吸收率為5%~10%，如果少于這個量，就有可能出現(xiàn)錳缺乏癥狀。錳缺乏癥狀可影響生殖能力，有可能使后代先天性畸形，骨和軟骨的形成不正常及葡萄糖耐量受損。另外，錳的缺乏可引起神經(jīng)衰弱綜合癥，影響智力發(fā)育。錳缺乏還將導(dǎo)致胰島素合成和分泌的降低，影響糖代謝。

成年人每日錳供給量為每千克體重0.1毫克。食物中茶葉、堅(jiān)果、粗糧、干豆含錳最多，蔬菜和干鮮果中錳的含量略高于肉、乳和水產(chǎn)品，魚肝、雞肝含錳量比其肉多。一般葷素混雜的膳食，每日可供給5毫克錳，基本可以滿足需要。偏食精米、白面、肉、乳過多錳的含量會降低。當(dāng)正常人出現(xiàn)體重減輕、性功能低下、頭發(fā)早白可懷疑錳攝入不足。

另外，核桃、麥牙、赤糖蜜、萵苣、干菜豆、花生、馬鈴薯、大豆、向日葵籽、小麥、大麥以及肝等食物中也含有豐富的錳元素。

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