微量元素硒與兒童健康

　　硒是人類(lèi)胚胎發(fā)育和兒童成長(cháng)過(guò)程中不可缺少的物質(zhì)，兒童缺硒時(shí)，可出現生長(cháng)緩慢、肌肉萎縮變形，四肢關(guān)節變粗，毛發(fā)稀疏，體重減輕。硒對兒童的發(fā)育及成年時(shí)期均有重要作用。缺硒會(huì )對兒童產(chǎn)生心、肝、腎、肌肉的多種組織的病變，缺硒可引起兒童大骨節病及克山病。缺硒引起機體免疫功能下降，使兒童易于發(fā)生多種感染性疾病，繼發(fā)兒童營(yíng)養障礙，造成惡性循環(huán)，甚至引起兒童惡性營(yíng)養不良。此外，低硒地區兒童白血病和癌癥發(fā)病率也較高。|

　　２）、缺硒對兒童生長(cháng)發(fā)育的影響

　　含硒的谷胱甘肽過(guò)氧化物酶及其它硒酶類(lèi)廣泛存在人的紅細胞、肝、肺、心、腎、腦及其它組織中。從胃腸道吸收的糖、脂肪和蛋白質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì)進(jìn)入人體后，需通過(guò)一系列酶的酶促反應轉化為能量供應機體的需要，而這一系列酶中有很大一部分是含硒酶，缺硒使兒童體內含硒酶活性減低，從而影響機體的能量供應，引起多系統功能障礙。兒童正處于生長(cháng)發(fā)育階段，缺硒將使能量供應無(wú)法滿(mǎn)足兒童的生長(cháng)需要，從而影響兒童生長(cháng)發(fā)育。此外，硒是甲狀腺激素代謝過(guò)程中必須的物質(zhì)，它對甲狀腺激素穩定的維持起至關(guān)重要的作用。硒的缺乏可導致甲狀腺激素代謝發(fā)生特異性改變，繼而引起生長(cháng)激素分泌減少，從而進(jìn)一步影響兒童的生長(cháng)發(fā)育。

　　３）、缺硒對兒童視力的影響

　　人眼是含硒量很高的器官。人的視網(wǎng)膜含硒量為７微克，而視力敏銳的鷲鷹的視網(wǎng)膜含量高達７００微克。眾所周知，硒是光電管的基礎物質(zhì)之一，當光照射到光電管時(shí)，硒會(huì )被激活并能發(fā)出電流。從而推想：硒在視網(wǎng)膜上的作用也可能是借助這種光學(xué)特性和機制發(fā)揮生理作用。硒在視網(wǎng)膜上就像一種＂警報＂和＂開(kāi)關(guān)＂裝置，只需微量的生物電流即可引起瞳孔的快速收縮，使水晶體變圓，減少強光及輻射進(jìn)入眼內，以保護視網(wǎng)膜中心部，防止對視神經(jīng)的損傷。近來(lái)的研究發(fā)現，給兒童服用或注射硒制劑能提高兒童的視力。

　　４）、兒童容易缺硒的原因

　　兒童比成人更容易缺硒，可能有以下原因：

　　１．胎盤(pán)屏障作用。孕婦血液中的硒很難通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內，故出生后嬰兒容易出現缺硒。

　　２．母乳及乳制品中硒含量較低。

　　３．?huà)雰荷攀硢握{，硒補充不足，缺硒地區尤為明顯。

　　４．兒童除所需正常代謝的營(yíng)養外，還需要更多的營(yíng)養促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育，故對硒的需要量增多。

　　５．兒童排泄的硒量多于成人，故容易出現硒缺乏。目前已知的克山病和大骨節病都發(fā)生在低硒地區，并且以?xún)和�發(fā)病為主。

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