【標 題】：補微量元素鐵五大基本常識
【作者單位】：山東濟寧東盛電子儀器有限公司
【內容摘要】： 補鐵現在受到越來(lái)越多的人關(guān)注，微量元素分析儀補鐵怎樣才能夠事半功倍呢？這個(gè)是大家都很關(guān)注的話(huà)題，最近中國臺灣的《康健》雜志就給出了5個(gè)權威的建議，與其說(shuō)是建議還不如說(shuō)是補鐵的常識好。 鐵鍋煮酸性的物質(zhì)有利于補鐵 用鐵鍋煮菜的時(shí)候，建議在鐵鍋中加入酸性物質(zhì)，如西紅柿、檸檬、或者是醋一起煮，因為酸性的物質(zhì)與鐵鍋在煮菜時(shí)候發(fā)生化學(xué)反應后得 到我們需要的鐵元素。這樣更加的有利于我們身體對鐵元素的吸收，并且得到理想的補鐵效果。 水果飯后吃有利于補鐵 橘子、橙子等水果都是補鐵的最佳水果，如果經(jīng)常吃或者在飯后吃補鐵更加的理想，因為橘子、橙子等水果含有維生素C和檸檬酸共同作用 ，可
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補鐵現在受到越來(lái)越多的人關(guān)注，微量元素分析儀補鐵怎樣才能夠事半功倍呢？這個(gè)是大家都很關(guān)注的話(huà)題，最近中國臺灣的《康健》雜志就給出了5個(gè)權威的建議，與其說(shuō)是建議還不如說(shuō)是補鐵的常識好。 鐵鍋煮酸性的物質(zhì)有利于補鐵 用鐵鍋煮菜的時(shí)候，建議在鐵鍋中加入酸性物質(zhì)，如西紅柿、檸檬、或者是醋一起煮，因為酸性的物質(zhì)與鐵鍋在煮菜時(shí)候發(fā)生化學(xué)反應后得 到我們需要的鐵元素。這樣更加的有利于我們身體對鐵元素的吸收，并且得到理想的補鐵效果。 水果飯后吃有利于補鐵 橘子、橙子等水果都是補鐵的最佳水果，如果經(jīng)常吃或者在飯后吃補鐵更加的理想，因為橘子、橙子等水果含有維生素C和檸檬酸共同作用 ，可以加倍人體吸鐵元素，起到補鐵的最佳效果。在這里特別的提醒不喜歡吃肉的朋友，請務(wù)必補充含維生素C的食物，這樣可以防止缺鐵性 貧血。 適當搭配食物有利于補鐵 菠菜等蔬菜、谷類(lèi)和豆類(lèi)中都富含植酸和草酸并且有大量的維生素C ，并且，這類(lèi)食物所含的膳食纖維也會(huì )在腸道中與鐵結合，使鐵排出體 外。專(zhuān)家建議如果想有更好補鐵效果，可以同時(shí)攝取含維生素C豐富的蔬菜，如杏、棗、草莓、黑芝麻、紅豆、綠花椰菜、海藻，等可改善植 酸抑制鐵質(zhì)吸收的不足 飯前飯后喝茶與咖啡不利于補鐵 特別值得注意的是在飯后不要馬上和茶或者咖啡，因為一杯茶會(huì )大大降低身體鐵質(zhì)吸收率（經(jīng)權威數據是64%左右），一杯咖啡則會(huì )降低39％ 。中國著(zhù)名營(yíng)養大師建議，最好是飯前飯后兩個(gè)小時(shí)內避免喝茶與咖啡。 補鈣同時(shí)不宜補鐵，早補鈣、晚補鐵。 如果同時(shí)攝取高量的鈣質(zhì)，會(huì )抑制身體對鐵的吸收。建議可以利用早餐攝取所需的鈣質(zhì)，比如乳制品；而午、晚餐就以鐵質(zhì)為主。
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極譜儀，極譜分析儀
